Bien que le vignoble bordelais puise ses origines à l’ère de la conquête romaine, c’est au Moyen Âge qu’il devient la référence en matière de vins. Depuis plusieurs siècles, les hommes travaillent pour tirer parti de l’exceptionnelle richesse du terroir bordelais jusqu’à en devenir la région viticole la plus prestigieuse. La vigne bénéficie d’un climat tempéré du type océanique, assez chaud. La pluviométrie est répartie de façon homogène tout au long de l’année.